レッスン・リポート

レッスン・リポート · 2023/07/29

「50歳からの食育　猛暑越え対策」

激化する夏に備えてバテない、渇かない、老けないそんな薬膳アプローチをマチュア世代の女性むきにアプローチしました。

レッスン・リポート · 2023/05/31

5月のお教室　５０歳からの食育

テーマは「イライラとキレやすい私」マチュア世代の「気」の整え方をいろいろな方向からアプローチします。

レッスン・リポート · 2023/05/16

5月のお教室　季節の薬膳レッスン

新学期スタートして二回目のお教室。薬膳入門では中医学の学説を学びました。養生メニューは、旬の初鰹を取り入れた陽春ののぼせや揺らぎを整えるアプローチ。

レッスン・リポート · 2023/04/18

4月　季節の薬膳レッスン

4月の新学期スタートに、ビギナーさん向けの　　　　　　　　　　　　　「季節の薬膳レッスン」では通常の養生レッスンに加えて　　　　　　　「薬膳入門」の特別レクチャーをしています。これは、何を目指して学びはじめるのか　　　　　　　　　　　　　　　　心をひとつにして基礎を理解していくためです。...

レッスン・リポート · 2023/02/13

そろそろ体の春迎え

雪になったり、ポカポカ陽気になったりこの時期の天気は急変しながら、少しずつ春本番へ向かいますね。先日、久しぶりに緑の生野菜をたくさん食べたら、ひんやりした口当たりもフレッシュですごくおいしく感じました。暖房の効いた部屋にこもりきりで、おこもり熱、（薬膳では積熱というんですが）が溜まっていたのですね。...

レッスン・リポート · 2023/02/07

2月　季節の薬膳レッスン

2月4日、立春大吉。まさにこの日に「冬明けの薬膳レッスン」を行いました。旬の素材は、大きく甘くはりはりとした大根。大根の持つ効能を活かして友禅和え、サワラの煮物などにたっぷりと使いました。中でも人気は、大根ご飯。大根を主役にするにはいろいろな仕掛けをするのですが、炊き上がったその滋味深さは天下一品。