レッスン・リポート

レッスン・リポート · 2023/02/07

2月　季節の薬膳レッスン

2月4日、立春大吉。 まさにこの日に「冬明けの薬膳レッスン」を 行いました。 旬の素材は、 大きく甘くはりはりとした大根。 大根の持つ効能を活かして 友禅和え、サワラの煮物などにたっぷりと使いました。 中でも人気は、大根ご飯。 大根を主役にするには いろいろな仕掛けをするのですが、 炊き上がったその滋味深さは 天下一品。

続きを読む


レッスン・リポート · 2023/01/31

大湯厨　一日限定 冬の韓国のスープ

去年11月に韓国へ行ったときにあれこれ買い込んだ食材を 思いっきりいたくて一日限りの「スープ薬膳　韓国の冬スープ」を 行いました。 どんなにごちそうが並んでいても汁物がない食卓なんて… というお国柄。 体思いのスープが驚くほどたくさんあります。 その中から…。

続きを読む


レッスン・リポート · 2023/01/26

会員限定特別企画　キンパの会より

一月の洗足薬膳お料理教室は、会員限定キンパの特別レッスンでした。 具材がぎっちりと入ったごちそうキンパです。

続きを読む


レッスン・リポート · 2022/12/01

鯖棒寿司

11月の「50歳からの食育」レッスン。 お魚を食べよう、中でも青魚のおいしい食べ方を実践したい！！ ということで、しめ鯖をつくり、鯖棒寿司と炙りのお造りに挑戦！！

続きを読む


レッスン・リポート · 2022/09/23

秋の大湯厨（だいたんちゅう）薬膳スープLABO

9月の薬膳スープLABO 秋の大湯厨（だいたんちゅう）。 「夏老化に負けない」をテーマに韓国スープを作りました。

続きを読む


夏の大湯厨（だいたんちゅう）薬膳スープLABO
レッスン・リポート · 2022/08/01

夏の大湯厨（だいたんちゅう）薬膳スープLABO

８月の薬膳スープLABO 夏の大湯厨（だいたんちゅう）。 防衛力を高める丸鶏のスープを作りました。

続きを読む


洗足薬膳お料理教室　残暑の薬膳レッスン
レッスン・リポート · 2021/09/06

9月 夏終わりのbeauty薬膳

９月の「５０歳からの食育」は美容薬膳。夏に傷んだ肌、髪、目をインナーケアします。

続きを読む


5月の洗足薬膳お料理教室
レッスン・リポート · 2021/05/06

5月の洗足薬膳お料理教室

5月の洗足薬膳お料理教室 5／21（金）5／22（土）から、「季節の薬膳レッスン」を開催します。

続きを読む


4月の洗足薬膳お料理教室
レッスン・リポート · 2021/04/03

4月の洗足薬膳お料理教室

4月の洗足薬膳お料理教室 「フードドクターカリキュラム体質の薬膳」 弁証施膳トレーニング。食卓は、春の苦味を取り入れた季節の薬膳。

続きを読む


3月の洗足薬膳お料理教室
レッスン・リポート · 2021/03/23

3月の洗足薬膳お料理教室

3月の洗足薬膳お料理教室 スープ薬膳LABO大湯厨（だいたんちゅう）より。 春の養生スープを作りました。

続きを読む


さらに表示する