レッスン・リポート

武夷山スペシャル
レッスン・リポート · 2024/06/15

武夷山スペシャル

6月の大湯厨（だいたんちゅう　スープ薬膳LAB）は、 強烈体験だった武夷山スペシャルを。

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レッスン・リポート · 2024/02/13

オンラインレッスン　

オンラインお試しレッスンを実施中です

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レッスン・リポート · 2023/11/20

薬膳鍋　

１１月レッスンは 薬膳鍋３品種。寒い季節に備えます。

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点心の会
レッスン・リポート · 2023/10/30

点心の会

１０月は点心教室を開催。 きのこ包子を沢山作りました！

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「50歳からの食育　猛暑越え対策」
レッスン・リポート · 2023/07/29

「50歳からの食育　猛暑越え対策」

激化する夏に備えて バテない、渇かない、老けない そんな薬膳アプローチを マチュア世代の女性むきに アプローチしました。

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レッスン・リポート · 2023/05/31

5月のお教室　５０歳からの食育

テーマは「イライラとキレやすい私」 マチュア世代の「気」の整え方を いろいろな方向からアプローチします。

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5月のお教室　季節の薬膳レッスン
レッスン・リポート · 2023/05/16

5月のお教室　季節の薬膳レッスン

新学期スタートして二回目のお教室。薬膳入門では中医学の学説を学びました。養生メニューは、旬の初鰹を取り入れた陽春ののぼせや揺らぎを整えるアプローチ。

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レッスン・リポート · 2023/04/18

4月　季節の薬膳レッスン

4月の新学期スタートに、ビギナーさん向けの　　　　　　　　　　　　　「季節の薬膳レッスン」では通常の養生レッスンに加えて　　　　　　　「薬膳入門」の特別レクチャーをしています。 これは、何を目指して学びはじめるのか　　　　　　　　　　　　　　　　心をひとつにして基礎を理解していくためです。...

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レッスン・リポート · 2023/02/13

そろそろ体の春迎え

雪になったり、ポカポカ陽気になったり この時期の天気は急変しながら、 少しずつ春本番へ向かいますね。 先日、久しぶりに緑の生野菜をたくさん食べたら、 ひんやりした口当たりもフレッシュで すごくおいしく感じました。 暖房の効いた部屋にこもりきりで、 おこもり熱、（薬膳では積熱というんですが） が溜まっていたのですね。...

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レッスン・リポート · 2023/02/07

2月　季節の薬膳レッスン

2月4日、立春大吉。 まさにこの日に「冬明けの薬膳レッスン」を 行いました。 旬の素材は、 大きく甘くはりはりとした大根。 大根の持つ効能を活かして 友禅和え、サワラの煮物などにたっぷりと使いました。 中でも人気は、大根ご飯。 大根を主役にするには いろいろな仕掛けをするのですが、 炊き上がったその滋味深さは 天下一品。

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