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2月4日、立春大吉。
まさにこの日に「冬明けの薬膳レッスン」を
行いました。
旬の素材は、
大きく甘くはりはりとした大根。
大根の持つ効能を活かして
友禅和え、サワラの煮物などにたっぷりと使いました。
中でも人気は、大根ご飯。
大根を主役にするには
いろいろな仕掛けをするのですが、
炊き上がったその滋味深さは
天下一品。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=278x10000:format=jpg/path/s87c16b7c81e688b3/image/i5b62a0960b188aa0/version/1675747201/image.jpg)
デザートは山楂子のフルーツ汁粉。
いつもこの日の射し込む場所で撮影するのですが
先週とは明らかに違う、日の明るさ。
春が近づいてきています!!
-次回お知らせ-
「50歳からの食育 腸をきれいに」
「長生きするには、腸に汚れを残してはいけない」-というのは中医学に伝わる長寿養生の基本です。代謝が落ちるマチュア世代におすすめの、腸の為の薬膳をお伝えいたします。
2月 腸をきれいに -体験レッスンあり-
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