2023年
2月
13日
月
そろそろ体の春迎え

雪になったり、ポカポカ陽気になったり
この時期の天気は急変しながら、
少しずつ春本番へ向かいますね。
先日、久しぶりに緑の生野菜をたくさん食べたら、
ひんやりした口当たりもフレッシュで
すごくおいしく感じました。
暖房の効いた部屋にこもりきりで、
おこもり熱、(薬膳では積熱というんですが)
が溜まっていたのですね。
体の中にも春迎えをする、よいタイミング。
とくに春初めの頃は
芽吹きのスプラウト野菜で
リフレッシュがおすすめ。
成長していくパワーを体へ取り入れます。

2023年
2月
07日
火
2月 季節の薬膳レッスン

2月4日、立春大吉。
まさにこの日に「冬明けの薬膳レッスン」を
行いました。
旬の素材は、
大きく甘くはりはりとした大根。
大根の持つ効能を活かして
友禅和え、サワラの煮物などにたっぷりと使いました。
中でも人気は、大根ご飯。
大根を主役にするには
いろいろな仕掛けをするのですが、
炊き上がったその滋味深さは
天下一品。

2023年
1月
26日
木
会員限定特別企画 キンパの会より
一月の洗足薬膳お料理教室は、会員限定キンパの特別レッスンでした。
具材がぎっちりと入ったごちそうキンパです。

友人にして韓国料理の達人、齋藤昌江さんを講師に迎えての
実習中心レッスン。
2023年
1月
09日
月
2023年スタート
