洗足薬膳お料理教室
11月の「50歳からの食育」レッスン。
お魚を食べよう、中でも青魚のおいしい食べ方を実践したい！！
ということで、しめ鯖をつくり、鯖棒寿司と炙りのお造りに挑戦！！
青魚の中でも血液さらさらを大いに期待できるのが鯖。
マチュア世代の女性は瘀血体質に偏りがちですので、青魚をおいしく、さっぱりと食べたいものですね。そこでかねてからリクエストの多かった
鯖棒寿司を、けっこう情熱をこめて作りました。下処理の工程は長いですが、丁寧に昆布を合わせていくととびきりの仕上がりに。
作ったのは、お土産としてお持ち帰りに。
あとは切るだけで、晩ご飯はOKですよね。おつかれさまでした。
－次回お知らせ－
12月はマチュア世代の冷えについて。
年代によって、冷え方が違いますのでそのあたり、なんでも生姜というわけにはいきませんね。土曜日のレッスンはまだお席をご案内できます。
12月 マチュア世代の冷え
12／16（金）１１：００－１４：３０
12／17（土）１１：００－１４：３０