洗足薬膳お料理教室
コロナ第七波など跳ね返す防衛力が欲しい。
それを叶える丸鶏スープを作りました。
お腹に高麗人参、夏草花、椎茸、棗を詰め込み生姜をスキッときかせます。
長時間煮込んで滋味を引き出し、まずは澄んだ液体を一杯。
ごはんのおかずにほろほろになった鶏肉や具材をあれこれ、 タレをかけてもう一杯いただきます。
そして終盤に仕上げの一杯を少量。
早めの夏バテでこのところぜんぜん食べられなかったという生徒さんもパクパクペロリ。こういう非常時というか、体力強化の食事をとりたいときに、中国料理の右に出るモノはないな、と改めて思います。
💕９月も大湯厨（だいたんちゅう）のレッスンをいたします。 💕養生スープにご興味ある方は、ぜひご体験くださいね。
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