洗足薬膳お料理教室
２０２4年
レッスン・スケジュール
●季節の薬膳レッスン
薬膳の基礎知識を学ぶコースです。
旬の食材を取り入れたメニューは、体調管理や日々の献立作りにすぐ役立ちます。
－２０２４年４月より新学期スタート－
6月のレッスンまでに「会員になられた方」は「季節の薬膳レッスン」の通常コンテンツにプラスして、毎回30分ほどの「薬膳入門レクチャー」を受けられます。
陽春の薬膳 薬膳入門Ⅰ
（ご注意）
６月までは入門特別講座（会員の方）がありますので、
講習終了時間が15時となります。
薬膳：菊花茶
料理：あさりと春雨のエスニック蒸し 春のロールキャベツ（筍入り）
春人参のジャスミンライス テーマに合う甘味をプレゼント
４／6（土）１１：００－１5：００ 終了
４／28（日）１１：００－１5：００
初夏の薬膳 薬膳入門Ⅱ
５／2（木）１１：００－１5：００
５／3（金・祝）１１：００－１5：００
梅雨の薬膳 薬膳入Ⅲ
６／１6（日）１１：００－１5：００
６／17（月）１１：００－１5：００
●フードドクターカリキュラム「体質のレッスン」
体のサインの中医学的見立て、体調・体質の見極め方を学んで体調・体質に合わせて薬膳メニューを作れる「家庭の食医」をめざします。薬膳をちょっと学んだ事があり、ステップアップしたい方、不調改善に取り組みたい方にオススメです。
各テーマに合うレシピを学びます。
－２０２４年４月より新学期スタート－
5月まではフードドクターになるために必要な中医学の基礎知識（体質の種類・見立て方、体のサインなど）を学びます。
５月 ５つの証 証の見立て
日本料理：基本のだしの取り方 季節野菜のおひたし ゆで豚山椒ソース 味噌汁 ごはん ウェルカムドリンクとハーブウォーター
５／１９（日）１１：００－１４：３０
５／２０（月）１１：００－１４：３０
６月 気滞の薬膳
イタリアン：鰺のハーブ焼き レモンパスタ ペペローニ・リピエーニ ドルチェ ウェルカムドリンクとハーブウォーター
６／２１（金）１１：００－１４：３０
６／２２（土）１１：００－１４：３０
＊メニューは食材状況によって変更される場合があります。
洗足薬膳お料理教室 主宰者：大田ゆう子