洗足薬膳お料理教室
一月の洗足薬膳お料理教室は、会員限定キンパの特別レッスンでした。
具材がぎっちりと入ったごちそうキンパです。
友人にして韓国料理の達人、齋藤昌江さんを講師に迎えての
実習中心レッスン。
「ごま油のきかせ方」や「どう考えても巻けない」、
くらいに詰め込む具材をきれいにまとめる方法などを教わりながら、
ひとり２本のキンパを巻きました。
メニューはほかにもヤムニョンチキンソース3種、
大根とスペアリブのチム、牛肉入りわかめスープ。
昌江先生からサプライズで前菜盛り合わせドングリのムク、しめじナムル、レンコンキムチ、百合根、白山菊のナムルなどの韓国料理らしい一皿も！
初めてのお持ち帰り企画で、当日は少し試食をして、残りはお弁当箱に詰めて帰ったらすぐごはんができる趣向としました。
年初から楽しくなんともゴージャスなレッスンとなりました。
昌江先生ありがとうございました。
－次回お知らせ－
2月 50歳からの食育
「長生きするには、腸に汚れを残してはいけない」－というのは中医学に伝わる長寿養生の基本です。代謝が落ちるマチュア世代におすすめの、腸の為の薬膳をお伝えいたします。
腸をきれいに －体験レッスンあり－
2／19（日）１１：００－１４：３０
2／20（月）１１：００－１４：３０ 満席
3月 春の薬膳 －体験レッスンあり－
本格的な春に向けて活躍できるように、3月は身体を整えます。どちらかというと「心」を調えるために食養生をしていきます。
3／3（金）１１：００－１４：３０
3／4（土）１１：００－１４：３０
3月 50歳からの食育 お魚レッスン
白身魚昆布〆（春のお弁当） －体験レッスンあり－
ちゃちゃっと小粋に料理して季節のお魚を食卓にのせる、という内容をめざします。
同時に、食材の薬膳効能や組み合わせの意味もしっかりと学べます。
3／17（金）１１：００－１４：３０
3／18（土）１１：００－１４：３０