【news】
4月生 募集中！
ビギナー向き「季節レッスン」は
3ヶ月間「無料」で
「特別入門レクチャー」が受講できます。
お得に学び始める絶好のタイミング！
4－6月の間で、基礎知識や入門事項を
しっかり身につけましょう！
－掲載のご案内－
『家庭画報』（世界文化社） 2021年11月号 の別冊付録『医学画報』の
温活ページに5種の薬膳ドリンクを掲載いただきました。
－極上薬膳体験－
＜聘珍樓・薬膳セミナー＞
－２０２4．4月－
今年で１4周年を迎えるセミナー・イベントです。聘珍樓西崎総料理長による極上養生コースと、大田ゆう子の薬膳レクチャーをお楽しみ頂けます。
◆新企画◆
「香港の長生食と繋がる」 をテーマに
日本聘珍樓と香港聘珍樓のコラボ企画が始まります！乞うご期待！
2024年4月は
－清明節と長寿食－
イタリアンは猪肉料理がかなりあるし、すごく自然に使っていて取り入れやすいです。
年末に駒込のセルヴァジーナの高桑シェフが作られた猪肉のポルケッタをいただき、素晴らしくおいしく、また高桑シェフらしいことに、ポルケッタの中に荒川土手で採ったノビルを巻き込んでいたのが印象的でした。
そこで今回は真似っこして、九条葱を巻いて作ってみました。
巻いて、塩コショウたっぷり。
低温で40分くらい。
下に敷いたジャガイモもこんがりよい色になりました。
かみ応えのある肉質に旨みが詰まっていました。
食卓ではブラボーの声が！
…続く
洗足薬膳お料理教室