レッスンクラスのご案内

2020年 

「季節の薬膳」と「体質の薬膳」は、

「洗足薬膳お料理教室」の核となるカリキュラムで、

中医学の知識が増え、薬膳食材も系統立てて覚えられます。

このふたつのコースで、「薬膳が使える人」をめざします。

 

すべてのレッスンで、中医学に基づく薬膳の講義、レシピの解説、

そして薬膳料理を作って試食し、

味や食材の組み合わせから 実践的に薬膳を身につけます。

調理はデモンストレーション中心ですが、皆様で作り上げるスタイルです

 

 -レッスン・タイプ-

● 季節の薬膳レッスン(全10回)ビギナーにおすすめ!

       中医学の考え方や薬膳の基本を学ぶコースです。

       一年を通して、薬膳素材の扱い方や中医学の概念、基本用語を理解し、
       季節に合わせて体を快適にする方法を身につけます。

       家庭菜園で育てた新鮮な野菜からも季節を感じ取りやすく、

       日々の食卓で使いやすいレシピと好評のコースです。

       このコースを修了された方に、洗足薬膳お料理教室が発行する

       認定書をお渡しいたします。

       欠席された場合は二年間の内に履修いただけます。


● フードドクターカリキュラム 体質(全10回)

       こちらのコースでは、フードドクター、つまり「家庭の食医」として

      体調や体質に合わせた薬膳メニューを作れる人をめざします。

      ご自分はもちろんのこと、家族や大切な人の体調や心のゆらぎに早く気づき、

      毎日の食事で不調を遠ざける事ができたらどんなにステキでしょう。

      体のサインの中医学的見立て、体調・体質の見極め方を学び、

       体質に合うレシピを作ります。

      薬膳メニューの組み立て方(弁証施膳)にもアプローチします。

       このコースを修了された方に、洗足薬膳お料理教室が発行する 

      食医認定書をお渡しいたします。

      欠席された場合は二年間の内に履修いただけます。

 

  

これからのために、何を食べたらいいの? 単発参加しやすい 

●  50歳からの食育  

      2019年度から始まった人気のコースです。

       女性の心と体は年齢によって変化していきます。

       とくに55歳前後には心身が大変化するにもかかわらず

       現役で仕事に携わる年齢層は上がり、期待され、責任も、

       体力気力も求められます。

       中医学薬膳が示す長生の道を学びながら、病気を回避できる元気な体、

       そして心のパワーを落とさない食養生を身につけましょう。

        薬膳に基づく上質な食事を楽しみます。

       2020年度は、肩こり、疲れ、健忘、肌ケア、血管力など

       マチュア世代の女性の心と体にフォーカスして展開。

       単発でも参加しやすい内容です。

    

 

即、役に立つ、みっちり体のためになるスープが満載! 単発参加しやすい

● 大湯厨(だいたんちゅう)  薬膳スープlabo  

      大好評の薬膳スープのクラス。調理実習が中心になります。
       今年度は、春、梅雨、夏、秋、冬のそれぞれの養生スープを

       毎回2-3タイプ作ります。単発でも参加しやすい内容です。

        

 

            

 

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